Alpprodukte

Mit viel Liebe und Leidenschaft produzieren wir auf der Alp Valpun Alpkäse, -butter und frischen Ziger. Z'Alp sind viele Arbeitsschritte noch Handarbeit. Messgeräte sind beschränkt, Senn Reto verlässt sich auf seine Sinne und seine Erfahrung. Wir lieben es, neue Käsesorten auszuprobieren und ein natürliches, qualitativ hochwertiges Lebensmittel mit den eigenen Händen aus der Milch der uns anvertrauten Kühe herzustellen.

Der Alpkäse wird aus dem Kessi gezogen
Der Alpkäse wird aus dem Kessi gezogen

Aus der Sennerei

Alpkäse 2024

Unser Bündner Alpkäse ist mild im Geschmack und eignet sich auch für Raclette.

 

Bärlauch-Alpkäse

Diesem Käse haben wir von Hand gepflückten Bärlauch hinzugefügt. Ein Muss für alle Bärlauch-Fans.